Численні цитрусові фрукти по праву вважаються безцінним джерелом вітамінів та корисних речовин. Люди почали культивувати їх у незапам'ятні часи, настільки давно, що ніхто навіть точно не знає, коли саме. Зараз у хід ідуть усі частини цитрусів, і ніщо не пропадає даремно – ні м'якоть, ні шкірка, ні кісточки.
- Найкорисніший фрукт із роду цитрусових – апельсин. Він навіть корисніший за грейпфрут та лимон.
- Перші згадки про цитрусові датуються III століттям до нашої ери.
- Високий вміст вітаміну С роблять усі цитрусові фрукти неймовірно популярними і затребуваними.
- Грейпфрути на 92% складаються з води, що робить їх одними з найбільш вологомістких фруктів на планеті. Якщо згадати про те, що людина до 20% щоденної потреби у воді отримує з їжі, то додавання всього одного грейпфрута до свого раціону здатне істотно знизити дегідратацію організму.
- Запах цитрусових не тільки знищує бактерії та віруси, а й позитивно впливає на психічний стан людини, допомагаючи справлятися з депресією.
- Приблизно 20 відсотків усіх вирощуваних у світі цитрусових продаються і вживаються у вигляді свіжих фруктів. Все інше йде на виробництво соків, екстрактів і консервів.
- Багато алергіків знають, що вживання лимонів і грейпфрутів набагато рідше викликає алергічну реакцію, ніж поїдання інших фруктів цього сімейства.
- Кислий апельсин був уперше привезений на територію Європи португальськими мореплавцями приблизно в 10-му столітті, а солодкий апельсин – тільки в 15-му столітті генуезькими торговцями.
- Бергамот – цитрусове дерево. Його плоди набагато кисліші, ніж лимони, тому їх використовують тільки для виготовлення чаю та парфумерії.
- Щороку у світі збирають 14 мільйонів тонн лимонів. Найбільше цих цитрусів збирають у Мексиці та Індії.
- Апельсини сорту «Вашингтон Навел» не мають кісточок, а тому не можуть розмножуватися шляхом запилення та відтворюються тільки за допомогою щеплення.
- До початку XVIII століття цитрусові були недоступні простим людям. Ними прикрашали королівські застілля. Аристократи пили соки з цитрусових, втирали ароматичні олії з цих фруктів у шкіру, вшивали сухі шкурки лимонів в одяг.
- Цитрусові дерева можуть прожити до 700 років.
- Грейпфрут («виноградний фрукт») отримав своє ім'я за те, що плоди його ростуть на гілках дуже тісно і близько один до одного, і здалеку нагадують великий виноград.
- В Європі лимони довгий час вирощували як декоративну рослину, в Азії ж, навпаки, лимони використовували і в кулінарії, і в медицині.
- Після аромату шоколаду та ванілі, запах апельсина визнано найприємнішим у світі.
- Додавати цитрусові соки в алкогольні напої придумали португальські моряки.
- Незважаючи на те, що цитрусовий сік містить той самий набір вітамінів і поживних речовин, що й цілий фрукт, останній для організму все-таки корисніший. Вся річ у волокнах, що втрачаються під час вичавлювання, і підвищенні рівня цукру.
- Мандарини допомагають впоратися з гикавкою. Приємне лікування, чи не так?
- У шкірці, листі, кісточках цитрусових вітамінів більше, ніж у плодах. Зі шкірки апельсинів можна приготувати смачні цукати, які замінять будь-яке варення.
- Попри загальні корисні властивості грейпфрутів усіх кольорів, саме червоні вважаються найкориснішими. У них найчастіше найбільше бета-каротину й антиоксидантів, серед яких лікопін, власне, і слугує колірним ідентифікатором фрукта.
- Лимон відмінно відбілює зуби. Після щільного обіду в офісі у вас під рукою навряд чи буде зубна щітка, а ось скибочка лимона завжди знайдеться.
- З усіх цитрусових тільки грейпфрут сприяє схудненню. Чому фрукт має такий ефект? Річ у тім, що на перетравлення цього плоду організм витрачає набагато більше калорій, ніж отримує в результаті.
- Чи знаєте ви, що грейпфрут краще за інших цитрусових сприяє травленню? Однак не варто зловживати соком, приготованим із цього фрукта. Нещодавно вчені зробили приголомшливе відкриття: у поєднанні з деякими лікарськими препаратами вживання цього цитруса може призвести до смерті.
- Ефірна олія лимона діє як антидепресант. Він не тільки підвищує настрій, а й загалом благотворно впливає на нервову систему.
- В іспанських народних повір'ях лимон символізує нерозділене кохання, а апельсин – взаємні почуття.
- Апельсини сорту «Валенсія» – найпоширеніші у світі.