коріандр — пряність, яка зустрічається практично на кожній кухні, по крайней мере, в країнах колишнього СРСР. Але більшість з нас навіть не замислюється над тим, що він з себе представляє і звідки береться. Але ж коріандр — рослина цікаве, і про нього можна сказати пару слів.
Цікаві факти про коріандр.
- Росія посідає перше місце у світі за експорту коріандру, обігнавши за цим параметром навіть всесвітнього постачальника прянощів — Індію.
- У Центральну і Західну Європу коріандр потрапив завдяки римлянам. На території Великобританії ця рослина поширилося після завоювання цих земель римськими легіонами. У XVI-XVII ст. коріандр завдяки колоністам потрапив в Америку, Австралію і навіть Нової Зеландії.
- Коріандр в агрегатному стані « свіжа зелень » часто називають кінзою.
- Коріандр вважається прекрасним медоносом.
- Ця рослина отримало поширення не тільки в кулінарії, але і інших областях: фармакології та медицині.
- Коріандр довгий час успішно використовувався для лікування цинги, а також активно застосовувався в якості болезаспокійливого і загоює кошти.
- Ботаніки відносять коріандр до смітних рослин через надзвичайну живучість насіння і високу здатність до самосіву.
