Коріандр – це одна з найдавніших спецій, яка використовується в кулінарії та медицині вже понад 5 000 років. Його насіння має приємний пряний аромат, а зелень, відома як кінза, додає стравам особливий смак. Коріандр не тільки покращує смак їжі, але й має численні корисні властивості для здоров'я.
- Коріандр згадується ще в Стародавньому Єгипті – його насіння знаходили у гробницях фараонів, а єгиптяни вважали його рослиною, яка приносить здоров’я та довголіття.
- У Давньому Римі коріандр використовували як природний консервант – його додавали до м'яса, щоб воно довше зберігалося.
- Коріандр має потужні антиоксидантні властивості – він допомагає виводити токсини з організму та зміцнює імунітет.
- Насіння коріандру може сприяти покращенню травлення – воно стимулює роботу шлунка та зменшує здуття живота.
- Деякі дослідження показують, що коріандр здатний знижувати рівень цукру в крові, що робить його корисним для людей із діабетом.
- Ефірна олія коріандру має заспокійливі властивості – вона допомагає зменшити стрес, нервове напруження та покращує сон.
- Науковці довели, що коріандр може допомагати організму боротися з бактеріями, включаючи шкідливі мікроорганізми, стійкі до антибіотиків.