Якщо ви маєте намір вирощувати горох, доведеться докласти чимало зусиль, так як ця рослина часом буває досить капризно, і не бажає рости належним чином. Втім, все щодо - якби це було так складно, горох не вирощують б по всьому світу в неймовірних кількостях. До того ж ця рослина дуже цінно, і страви з нього можна знайти в кухнях різних народів.
Цікаві факти про горосі
- Саме поняття спадковості в біології було відкрито завдяки гороху. Австрійський вчений Мендель вивчав цю рослину, і завдяки його дослідженням спадковість і була відкрита.
- У порядку експерименту горох вдалося виростити на МКС в умовах невагомості.
- Фермери знають, що після гороху на його колишньому місці дуже добре ростуть інші культури. А все тому, що в коренях цієї рослини міститься дуже багато азоту, який є цінним добривом. Після збору горохового врожаю коріння залишаються в землі і перегниває, збагачуючи грунт.
- Горох був відомий нашим предкам на території сучасної Росії ще близько 2500 років тому.
- Археологи встановили, що горох став першим окультурених рослиною, яке вирощували люди тисячоліття тому в Середній Азії і на Близькому Сході.
- Горох був частиною весільних церемоній у ряду народів, зокрема, у поляків (див. 20 цікавих фактів про Польщу ).
- Одержуваний з нього крохмаль використовується у виробництві сучасних біопластмаси.
- Тисячу років тому горох був самої вирощуваної культурою на Британських островах.
- Стародавні китайці вважали саме горох, а не рис, символом багатства і родючості.
- Більше половини всього світового врожаю гороху збирається в трьох стра нах - Китаї, Росії і Канаді. Але першість по його виробництву міцно утримують китайці.
- У середні віки горох в Європі був такою ж важливою частиною харчування, як і рис в Азії (див. 10 цікавих фактів про Середні віки ).
- в кінці XIX і першій половині XX століть горохова ковбаса, яку робили з горохової муки, сала і м'яса, стабільно входила в армійський раціон.
- Горох люди їдять з незапам'ятних часів, але так званий « зелений горошок » ;, тобто ще не дозрів, стали вживати в їжу приблизно триста років тому.
- Костянтин Паустовський, знаменитий письменник, в творі « Чорне море » описав випадок, коли горох став причиною аварії корабля. Він просто намок, збільшився в обсязі і пошкодив судно, яке в результаті затонуло.
- Горошини - це насіння гороху. До овочів вони, строго кажучи, не належать.
- Всього в світі існує сім видів гороху. Набагато менше, ніж є видів квасолі, яких налічується кілька сотень.
- Серед усіх овочевих культур, що вживаються в їжу, горох займає друге після сочевиці місце по вмісту в ньому білка. Квасоля трохи поступається йому за цим параметром (див. 20 цікавих фактів про квасолі ).
- Археологи виявили в Швейцарії горохові насіння, вік яких становить близько 20 тисяч років.
- Вміст білка в горосі порівнянно з таким у яловичині. Правда, це рослинний білок, а не тваринний, але він корисний, і відмінно засвоюється.
- Регулярне харчування гороху в помірних кількостях допомагає організму позбавлятися від надлишків жовчі, а також знижує ризик виникнення тромбів в кровоносних судинах.
- Звичайний горох, той самий, який вирощується майже в усіх країнах, може виростати до двох метрів у висоту.
- у ньому міститься величезна кількість клітковини, яка сприяє виведенню шлаків і зайвої рідини з організму.
- Коли і де люди вперше почали культивувати горох, достеменно невідомо. Але в Стародавньому Китаї і в Стародавній Індії він уже був широко відомий. Правда, з нього зазвичай робили борошно.
- Сумарний урожай гороху в усьому світі становить близько 15 млн тонн на рік.
- Томас Джефферсон, третій президент США, на дозвіллі захоплювався вирощуванням гороху. На своїй землі він культивував близько тридцяти сортів цієї рослини.
