Морепродукти – це не лише смачна частина нашого раціону, а й джерело безлічі дивовижних фактів. Вони були важливою складовою харчування ще з давніх-давен і досі залишаються незамінними завдяки своїм поживним властивостям і кулінарній універсальності. У різних куточках світу морепродукти мають свої особливості, традиції приготування та навіть міфи.
- Устриці можуть змінювати стать протягом життя – залежно від потреб популяції.
- Кальмари мають три серця: два для зябрового кровообігу й одне для загального.
- Деякі види восьминогів здатні "ходити" по дну, імітуючи морських істот, щоб уникнути хижаків.
- Найдорожчий морепродукт у світі – це ікра альбіноського осетра, вартість якої перевищує $30 000 за кілограм.
- Лангусти не мають голосових зв'язок, але можуть створювати звук тертям клешнями.
- Креветки мають серце в голові – воно розташоване у грудному відділі, ближче до голови.
- У деяких азійських країнах популярні страви з медуз, які вважаються делікатесом.
- Морські їжаки використовують крихітні ніжки з присосками, щоб повзати по морському дну.
- Рибу фугу, яка містить смертельно небезпечний токсин, готують тільки спеціально ліцензовані кухарі.
- Молюски – одні з найдавніших істот, які збереглися до наших днів у майже незмінному вигляді.
- Найшвидша морська істота – це чорноморський кальмар, який може рухатися зі швидкістю до 40 км/год.
- Устриці фільтрують до 190 літрів води на добу, очищаючи прибережні води.
- Краби мають зуби... у шлунку! Їхня "жувальна камера" з надійними пластинами допомагає перемелювати їжу.
- Деякі морські молюски здатні самостійно створювати перлини.
- Сепії (або каракатиці) мають здатність блискавично змінювати колір шкіри й навіть створювати узори.
- Морепродукти є одним з найкращих джерел омега-3 жирних кислот.
- В Японії традиційне приготування суші починалося з ферментації риби в рисі.
- Морські гребінці здатні плавати, ритмічно відкриваючи та закриваючи свої стулки.
- У багатьох країнах морські водорості, які також вважаються морепродуктами, використовуються в косметиці.
- Існують понад 2 000 видів їстівних морепродуктів, включаючи риб, молюсків і ракоподібних.
- У деяких країнах каракатиці використовують для отримання чорнила для пасти й соусів.
- У 2021 році в Італії відкрили підводний ресторан, де морепродукти подаються просто серед рифів.
- Морські огірки мають унікальний захист – вони можуть виштовхувати свої нутрощі, щоб відлякати ворогів.
- Риба-меч може підіймати температуру своїх очей, що покращує зір при полюванні.
- Найстаріший знайдений молюск прожив понад 500 років і отримав ім’я Мінг на честь династії, за часів якої народився.