Гедза – назва японських пельменів, які зачарували своїм відмінним смаком уже багатьох європейців. Тож варто більш детально зупинитися на тому, в чому полягають їх особливості. Це дасть нагоду зрозуміти, чим саме ці пельмені відрізняються від того варіанту страви, який є більш зрозумілим для нас.
Японська кулінарна традиція та особливі пельмені
Коли ми говоримо про класичні пельмені Гедза, то вони мають у своєму складі м'ясо. Але, окрім нього, в начинці є деяка кількість овочів. Ця особливість робить пельмені значно більш соковитими. Вони набувають витонченого і приємного смаку. Тісто теж є особливим. У його складі вміщується невелика кількість крохмалю, завдяки якій воно набуває легкості.
Більшість пельменів Гедза також мають у складі імбир, часник та соєвий соус. Саме такі інгредієнти роблять пельмені Гедза упізнаваними. Вони повністю відображають кулінарну традицію країни свого походження. А тому жителі країн Європи та США дуже полюбили цю страву за її приємний і оригінальний смак.
Пельмені Гедза у закладі Рок-н-Ролл
В ресторані Рок-н-Ролл https://rnr.ua/ ви можете спробувати різні види пельменів Гедза. У тому числі, нещодавно з’явилася новинка – вегетаріанські пельмені. Вони відзначаються багатством інгредієнтів та переконують: більшість стереотипів про те, що вегетаріанська їжа не має виразного смаку, є лише міфами. До порції, яка важить 230 грамів, входить 12 пельменів. У їх складі – гриби печериці, ріпчаста цибуля, імбир, зелена квасоля, бобова вермішель, пекінська капуста, морква й часник. Також у складі є соєвий соус, а окремо до страви додається ще 2 соуси – грибний та устрицевий. Багатство інгредієнтів та відмінні пропорції їх поєднання – те, що робить страву виразною на смак.
Тож якщо ви ще не мали нагоди спробувати такі пельмені, обов’язково це зробіть. Ресторан Рок-н-Ролл працює в Дніпрі, Полтаві й Запоріжжі. Він функціонує у форматі сервісу доставки. А це значить, що, замовивши страву, ви можете достатньо швидко отримати її в себе вдома чи в офісі.
Які ще пельмені Гедза, окрім вегетаріанських, є в асортименті
Асортимент згаданого закладу пропонує своїм клієнтам не лише вегетаріанські пельмені, а й інші різновиди цієї страви. Приміром, великою популярністю користується рецептура з куркою. Ніжне куряче філе в якості центрального елементу начинки – особливість, котра робить ці пельмені вишуканими й приємними на смак.
Також ви можете замовити пельмені Гедза з начинкою з яловичини чи свинини. Одним словом, вибір є достатнім, аби смачну страву могли підібрати як любителі м’яса, так і прихильники вегетаріанської дієти.
Які ще страви пропонує ресторан Рок-н-Ролл своїм клієнтам
Пельмені Гедза належать до став WOK. Сьогодні це просто популярна традиція, яка прийшла до нас з країн Азії та почала широко використовуватися в країнах Європи та США. Але мало хто знає, що колись саме вона врятувала багатьох бідних китайців, які мусили дуже економити, аби прогодувати себе та свої родини. Отож, про все по порядку.
Назва ВОК походить від найменування сковорідки особливої форми, яка не мала плаского дна. Форма цього посуду була або конічною, або округлою. Також у китайців були спеціальні печі, які дозволяли готувати їжу на таких сковорідках. Під час приготування їжі уся площа сковорідки нагрівалася рівномірно. А також нагрівання відбувалося досить швидко. Завдяки цьому можна було не використовувати олію, що ставало великою перевагою для бідних прошарків населення.
Разом з тим, страви ВОК є дуже смачними. Тому вже у подальшому фактор економії відійшов на другий план. Люди почали використовувати ці сковорідки саме тому, що приготована на них їжа має особливий смак. Тому й недивно, що в багатьох ресторанах, де представлена кухня різних країн світу, страви ВОК займають важливу частину асортименту. Не є винятком і ресторан Рок-н-Ролл.
У згаданому закладі можна спробувати найрізноманітніші страви WOK. Окрім пельменів Гедза, про які йшлося, вище, це:
- соба з куркою;
- рисова вермішель по-сингапурськи;
- удон з телятиною;
- яєчна локшина з морським окунем.
Є різні види тяхану – з куркою, морепродуктами, телятиною. Тож ви можете спробувати кожен з них та обирати в подальшому саме той варіант, який припаде до душі найбільше.
А для гурманів, котрі люблять м’ясні страви за особливими рецептами, гарним вибором стане ципля Кунг-пао. Куряче м'ясо чудово поєднується з рисом, кунжутом, кисло-солодким соусом, арахісом та перцем чилі.
Які ще вегетаріанські страви є у меню закладу
Розглянувши страви ВОК в цілому, варто повернутися до теми, з якої ми починали – а саме, вегетаріанської кухні. В меню ресторану Рок-н-Ролл до неї належать не лише пельмені Гедза, а й деякі інші страви. Наприклад, ви можете замовити сет вегетаріанських ролів або вегетаріанську піцу. Ці страви є дуже смачними, тож їх замовляють не лише ті люди, які не їдять м’яса. Спробувавши кожну з цих страв, ви зможете переконатися, що стереотип про невиразні смаки вегетаріанської кухні часто не має під собою підґрунтя. Команда закладу дбає, аби клієнти були задоволені тим, що куштують тут.
