Італійський еспресо – це не просто кава, це мистецтво, яке цінується в усьому світі. Lavazza, один із найпопулярніших брендів кави, пропонує багато унікальних сортів, які ідеально підходять для створення справжнього італійського еспресо.
Чому кава Lavazza ідеально підходить для еспресо
Каву Lavazza цінують за високу якість, традиції та увагу до деталей. Цей бренд активно розвиває кавову культуру вже більше століття і пропонує широкий асортимент блендів, кожен з яких може розкритися по-особливому при приготуванні еспресо. Lavazza Qualità Oro та Lavazza Crema e Aroma – це класичні сорти, які часто використовують як професійні бариста, так і домашні поціновувачі кави.
Lavazza – це якість, якій довіряють мільйони людей, коли йдеться про приготування справжнього італійського еспресо.
Підготовка до приготування еспресо: що потрібно знати
Справжній еспресо залежить не лише від якості кави, але і від ряду інших факторів, таких як тип помелу, рівень обсмажування та обладнання. Розглянемо кожен етап більш детально.
- Вибір сорту кави Lavazza. Для приготування еспресо рекомендується використовувати Lavazza Qualità Oro, Super Crema, Crema e Aroma або Gran Espresso. Ці сорти мають насичений смак, виражену текстуру і стійкий аромат.
- Помел. Для еспресо краще використовувати дрібний помел. Кава не повинна бути занадто грубою, інакше вода проходитиме занадто швидко, і смак не розкриється повністю.
- Пропорції. Ідеальні пропорції для класичного еспресо – 1:2. Це означає, що на 10 г меленої кави використовується 20 мл води.
- Температура і тиск води. Для ідеального еспресо температура води повинна бути близько 90–95 °C, а тиск – 9 бар.
Кроки приготування ідеального еспресо з Lavazza
Тепер перейдемо безпосередньо до процесу приготування.
- Підготуйте кавоварку. Підігрійте кавоварку і переконайтеся, що всі фільтри чисті.
- Подрібніть зерна Lavazza. Подрібніть зерна до дрібної консистенції, відповідної для еспресо. Lavazza Qualità Oro надасть вашому еспресо насичений смак із м’якими, злегка фруктовими нотками.
- Дозування. Використовуйте 8-10 г меленої кави на 1 порцію еспресо (близько 20 мл).
- Темперування. Використовуйте темпер, щоб ущільнити каву в корзині рівним і щільним шаром. Це забезпечить рівномірне проходження води.
- Процес екстракції. Запустіть кавоварку і розпочніть процес екстракції. Правильний час екстракції для еспресо – 25–30 секунд.
Порада: Екстракція має бути рівною та гладкою, без крапель або перерв у потоці кави.
Які сорти Lavazza підходять для еспресо
Lavazza пропонує кілька сортів кави, які ідеально підходять для еспресо:
- Lavazza Qualità Oro – м'який та ароматний, з легкими фруктовими нотками.
- Lavazza Super Crema – збалансований смак, легкі солодкуваті нотки та густа крема.
- Lavazza Crema e Aroma – інтенсивний аромат та виражені шоколадні нотки.
- Lavazza Gran Espresso – кава з насиченим смаком, який ідеально підходить для створення міцного еспресо.
Поради для покращення смаку еспресо
Щоб ваш еспресо був по-справжньому італійським, дотримуйтеся цих простих порад:
- Використовуйте свіжу каву Lavazza. Намагайтеся молоти каву безпосередньо перед приготуванням, щоб зберегти аромат.
- Зверніть увагу на воду. Вода відіграє важливу роль у процесі екстракції. Використовуйте чисту фільтровану воду.
- Контролюйте час екстракції. Якщо екстракція триває менше 25 секунд, спробуйте дрібніше змолоти каву, а якщо більше 30 секунд – грубіше.
Як подавати еспресо
Еспресо подається в маленькій чашці об’ємом 60 мл, попередньо підігрітій для підтримання температури напою. Класична подача еспресо – з невеликою кількістю цукру або, за бажанням, зі склянкою води для очищення смакових рецепторів.
Приготування еспресо – це процес, який вимагає уваги до деталей і правильного вибору інгредієнтів. Lavazza пропонує високоякісні сорти, які допоможуть створити ідеальний італійський еспресо з насиченим ароматом і збалансованим смаком. Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете насолоджуватися справжнім еспресо у себе вдома.
Кава Lavazza – це традиції і якість, які роблять ваш еспресо по-справжньому італійським.
Насолоджуйтеся кожним ковтком вашого Lavazza еспресо та відкривайте для себе багатий світ італійської кавової культури!
