Дріжджі входять до складу безлічі продуктів, які ми їмо щодня, причому деякі люди про це навіть і не підозрюють. Крім того, вони використовуються і в медицині, служачи сировиною для виробництва деяких ліків. А вже про кількість традиційних страв і напоїв різних народів, які робляться із застосуванням дріжджів і говорити не варто.
Цікаві факти про дріжджах.
- У США, штат Орегон, пекарські дріжджі з 2013 року є офіційним символом штату. Це обумовлено тим, що Орегон — центр пивоваріння всієї країни, і ця галузь виробництва щорічно приносить в казну держави більше 2 мільярдів доларів ( цікаві факти про США ).
- Спеціальним чином оброблені дріжджі за смаком цілком здатні замінити сир пармезан, тому вони іноді служать в якості харчової добавки для вегетаріанських страв.
- Корінне населення Мордовії готує злегка нагадує російський квас напій, основою якого служить цукровий буряк. Правда, обов'язковим інгредієнтом цього напою є дріжджова закваска.
- Деякі американські кінотеатри додають дріжджі в поп-корн, який завдяки цьому набуває легкий сирний присмак.
- Дріжджовий хліб був винайдений на території сучасного Єгипту .
- Перебуваючи в ув'язненні, радянський лікар Лев Зільбер зумів приготувати дріжджі з моху, а вже з цих дріжджів створити примітивне, але дієві ліки, яке врятувало життя кількох сотень ув'язнених.
