Ожина – ягода з характером: темна, ароматна, трохи колюча, але надзвичайно корисна. Вона знайома нам з дитинства, та мало хто знає, що ця ягода приховує безліч цікавих та несподіваних фактів. Від давньогрецьких воєн до космічних досліджень – ожина здатна дивувати. Занурмося у світ цієї дивовижної лісової красуні!
- Ожину вважали магічною рослиною ще стародавні греки – вони використовували її для лікування подряпин і ран на полі бою.
- Англійці донині вірять, що після 11 жовтня їсти ожину не можна – бо диявол плює на неї у цей день.
- Ожина не є ягодою в ботанічному сенсі – це сукупність дрібних кістянок, що зростаються в один плід.
- Існує понад 375 видів ожини по всьому світу, і кожен має свої унікальні смакові нотки.
- У старовину ожиною лікували зубний біль – прикладали листя або жували плоди.
- Незважаючи на свою природну колючість, сьогодні існують безколючкові сорти ожини, які легко вирощувати на ділянках.
- Плоди ожини містять антоціани – потужні антиоксиданти, які допомагають боротися зі старінням.
- У Середньовіччі ожину використовували для фарбування тканин у фіолетові та сині тони.
- Ожина допомагає покращити пам’ять та концентрацію завдяки вмісту поліфенолів.
- У 2006 році НАСА включило ожину до переліку найкращих рослин для космічного вирощування через її поживну цінність і невибагливість.
- Корінь ожини використовували в народній медицині як засіб від діареї.
- Відомий напій "ожиновий квас" у багатьох селах України вважався еліксиром молодості.
- З ожинових пагонів плели вінки на Купала – вони вважались оберегом від злих духів.
- У деяких культурах ожина символізує покаяння – через свої гострі шипи та темний колір.
- Ожина здатна зростати навіть на неродючих або кам’янистих ґрунтах – справжній приклад витривалості.
- Вміст вітаміну С в ожині можна порівняти з апельсином, що робить її потужним імунозміцнюючим продуктом.
- У США ожина входить до складу багатьох традиційних пирогів і десертів, зокрема, знаменитого "blackberry cobbler".
- За легендою, ожина була улюбленою ягодою кельтських друїдів, які вважали її рослиною істинного знання.
- В Україні ожину називають також "чорною малиною" або "колодубом" – залежно від регіону.
- Ожина здатна зберігатися у замороженому вигляді до року, не втрачаючи значну частину своїх корисних властивостей.