Лосось – це не лише популярна страва у ресторанах, а й дивовижні створіння з унікальним життєвим циклом. Їхні міграції, здатність долати величезні відстані та навіть змінювати колір вражають науковців і рибалок по всьому світу. Ці риби відіграють важливу роль у природі, культурі та навіть економіці багатьох країн.
- Лосось народжується у прісній воді, мігрує до океану, а потім повертається назад у ту саму річку для нересту.
- Він орієнтується під час міграцій за допомогою магнітного поля Землі та запаху рідної річки.
- У період нересту лосось перестає їсти – він живе лише на запасах енергії, накопичених раніше.
- Після нересту більшість видів лососів гине, але деякі, наприклад, атлантичний лосось, можуть вижити та нереститися повторно.
- Лососі можуть долати водоспади заввишки до 3 метрів, вистрибуючи з води.
- Їхнє тіло змінюється під час нересту: забарвлення стає яскравішим, а в самців виростає гачкуватий ніс.
- Лосось має неймовірну здатність повертатися з океану точно в те саме місце, де був народжений.
- В Японії та на Алясці є спеціальні "ліфти для риб", які допомагають лососям долати дамби.
- Лососеві ікра, відома як червона ікра, є делікатесом у багатьох країнах.
- У стародавніх культурах лосось вважався символом мудрості, сили та безсмертя.
- Вчені використовують лососів як біоіндикаторів чистоти води: ці риби дуже чутливі до забруднення.
- Лосось може пропливати до 3000 км за своє життя.
- Найбільший представник лососевих – чавича, яка може досягати понад 1,5 м у довжину.
- Лосось має чудовий зір і здатен бачити ультрафіолетове світло, що допомагає йому в океані.
- Їхні яйця розвиваються під гравієм у руслі річки, що захищає їх від хижаків і течії.
- М’ясо лосося природно біле, але червоним його робить каротиноїд астаксантин, який риби отримують із ракоподібних.
- Через надмірний вилов деякі популяції лососів опинилися під загрозою зникнення.
- У Норвегії та Чилі лососі вирощуються у величезних морських фермах – це одні з найбільших експортерів.
- Лосось є важливою частиною харчування ведмедів, орлів і навіть лісів, які отримують поживні речовини з їхніх решток.
- У США щорічно відзначають "день лосося" як частину заходів зі збереження природи.